Плющильные станки ПС-400 предназначены для плющения круп и шелушенного зерна (ядра) при производстве овсяных, перловых, ячневых, кукурузных, пшеничных, пшенных, рисовых, гречневых и других видов хлопьев. К особенностям режима этих станков можно отнести охлаждаемые вальцы, позволяющие создавать оптимальные условия плющения и большие усилия на зерновки со стороны вальцов и малое отношение окружных скоростей вальцов и большие усилия на вальцы со стороны зерновок, подвергаемых сплющиванию.